【茶艺知识】乌龙茶的煮茶方法和注意事项(乌龙茶需要煮吗)

2023-08-30 21:06 分类：乌龙茶阅读：793

　
乌龙茶是一种半发酵茶，具有红茶的醇厚和绿茶的鲜爽口感。对于炭火烘焙程度到位、发酵充足的乌龙茶，可以进行煮茶饮用。下面是详细的煮茶方法和注意事项，让您的品茶之旅更加完美。

煮茶步骤：
1. 将冷水注满煮茶壶，水烧开后，将乌龙茶投入壶中。
2. 再煮

至沸腾，关火。
3. 将茶汤滤出即可饮用。

注意事项：
1. 对于清香和炭火烘焙程度低的乌龙茶，建议使用盖碗或紫砂壶高冲快出，以保持其原有的口感和香气。
2. 新茶和轻焙火的乌龙茶不建议煮茶，以免闷出类似菜叶的“熟气”。
3. 陈年的铁观音、岩茶等建议冲泡几次后煮茶，以释放茶叶更多的香气和滋味。
4. 冲泡乌龙茶、闽北岩茶、闽南乌龙、广东乌龙等一般是使用沸水泡茶，即刚烧开的热水。
5. 烫洗茶杯能迅速起到洁杯效果，更有利于醒茶，唤醒茶叶内质，为冲泡开汤做好铺垫。

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